不定期でお送りしているアジアン・カルチャー・ジャンクション。
最新回は、いま話題のフードカルチャー「ガチ中華」！
本場中国の味をそのまま提供する店として語られることの多いこの言葉。
ここ数年、メディアで取り上げられる機会も増え、耳にすることも多くなりました。
一体、この「ガチ中華」、誰が、なぜ、どのようにして日本に持ち込まれ、
これほど多く出店されるに至ったのでしょうか。その真相に迫ります！
（2026.05.12）
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